Ratatouille

Ratatouille Casserole Ratatouille é uma receita do século XVIII e pode ser servida quente ou fria, sozinha ou como acompanhamento. Um prato rústico, típico da região da Provença em que se notam influências de Espanha  e Itália. O nome significa «picar, triturar», mas podemos traduzir também como «ragoût de legumes» ou «prato de beringela». Para preparar o ratatouille não pode faltar beringela nem tomate. Com o restante dos ingredientes pode-se lidar […]

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