Ragù a bolonhesa

  “Ragù alla Bolognese” Uma casa Italiana sem Ragù  nao é tradicional. Esta receita foi-me ensinada pela minha amiga Franca uma senhora de 70 anos que mantém todas as tradiçoes Italianas  e que eu quero partilhar com os meus amigos Portugueses. O justo acompanhamento para o Ragù sao seguramente as “Tagliatelle”  uma pasta fresca feita com ovos. Um bom Ragù è o […]

Read more

Lasanha Bolonhesa

Lasanha á Bolonhesa Um prato típico da gastronomia Bolonhesa. A lasanha é conhecida e amada  a tal ponto que é um símbolo da cozinha Italiana no Mundo. Pela preparação e pelos ingredientes, esta receita é a quinta essência da “riqueza” da cozinha tradicional Italiana e  é adorada por grandes e pequenos. Para preparar uma boa lasanha, a coisa fundamental é […]

Read more