Parmigiana de Beringela

Parmigiana de Beringela    A  Parmigiana  de beringela ou melanzane tem as suas origens em Itália Ingredientes: Beringela 1,5 kg Cebola pequena 1 Basilico mangericão algumas folhinhas Parmigiano reggiano  parmezão 150 g Azeite  1 dl Sal  grosso (per espremer  as beringelas) 100 g Sal fino q.b. Caciocavallo, mozarela ou outro queijo fundente   500 g Alho: 1 dente Concentrado de tomate: 2 colheres Calda […]

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