Penne agli scampi
Penne agli scampi
Massa Italiana com lagostins
Receitas Italianas
Penne agli scampi – Um prato muito tradicional nas regiões marítimas de Itália
Cortar os lagostins na barriga com uma tesoura
Fritar um alho inteiro no azeite virgem, o alho depois deve se tirar para fora e começar a fritar os lagostins
Picar a salsa
Juntar a salsa aos lagostins e tirar o alho para fora.
Juntar rum ou vinho branco e fazer flambè.
Juntar um pouco de conserva de tomate.
Cozer a massa em agua a ferver com sal, a massa deve ser lisa como na imagem.
Juntar a massa aos lagostins meter um pacote de natas e mais um pouco de salsa.
Temperar com sal e pimenta e servir imediatamente,
Bom Proveito!
Pasta Italiana alla Carbonara
- At 05/03/2012
- By administrador
- In Carbonara, Italia, Receitas Italianas, Toscana
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Pasta Italiana alla carbonara
Receita Italiana
Ingredientes para massa italiana alla carbonara : Entremeada de porco cortada aos quadradinhos, ovos, queijo pecorino ralado ( podem utilizar queijo de ovelha), sal, pimenta, massa ou esparguete, normalmente usa-se esparguete.
Ferva agua abundante numa panela para cozer a massa, quando a agua estiver a ferver junte sal e meta a massa a cozer.
Frite a entremeada na sua gordura até ficar transparente e deixe arrefecer.
Bata os ovos numa taça grande.
Junte o queijo ralado aos ovos.
Junte a entremeada ao preparado anterior.
Por fim junte a massa ,tempere de sal e pimenta, misture bem e sirva imediatamente.
Meta na mesa uma taça com queijo ralado para ser usado directamente nos pratos.
Bom proveito
