Carbonara

Carbonara    A Carbonara ou spaghetti alla carbonara é uma receita tradicional italiana de massa. O seu nome é derivado da palavra italiana carbone, que significa carvão. Acredita-se que tenha sido uma receita apreciada pelos preparadores de carvão vegetal dos montes apeninos, na região italiana da Úmbria. Outras teorias apontam, por outro lado, que o nome se deve apenas à cor […]

Read more

Espargos e gambas com esparguete

Esparguete com espargos e gambas – Itália Receita Italiana Espargos Selvagens são muito frequentes em Portugal .Na primavera em zona de montanhas aqui na Toscana existem muitos espargos selvagens que dão origem a variadíssimas receitas tradicionais.     Espargos com gambas e esparguete Ingredientes:  Azeite Virgem, um maço de espargos, gambas pequenas descascadas, esparguete , vinho branco, sal e pimenta […]

Read more

Esparguete alla puttanesca

Esparguete alla Puttanesca Receita de pasta Italiana “Spaghetti alla puttanesca” Esparguete alla Puttanesca é uma das receitas mais típicas de Itália. Ingredientes para 4  pessoas abundante 400 g de esparguete 70g de azeitonas verdes 1 colher de a alcaparras 2 anchovas em salmoura 500g de tomates 1 dente de alho 1 raminho de salsa 5 colheres de azeite Queijo ralado, sal […]

Read more