Ossobuco alla Milanese

Ossobuco alla Milanese O ossobuco é um prato tipicamente italiano da região da Lombardia, especificamente da cidade de Milão. O ingrediente especial do prato é o tutano que fica no interior do osso. O nome  significa literalmente “Osso (com) buraco”. A explicação desta designação é simples: no norte da Itália (região da Lombardia) o chambão de vitela é cortado às rodelas juntamente […]

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Il nostro Peposo – Carne de vaca

 Il nostro Peposo – Carne de vaca  Uma receita de carne de vaca  tradicional de Firenze Recita fácil Italiana Ingredientes para 4 pessoas: 800gr de carne da vaca, 3 dentes de alho inteiros, 1 colher de pimenta em grão, 3 colheres de azeite virgem, cravinho, 1 litro de vinho tinto sal qb. Cobrir a carne com o vinho meter o alho inteiro e […]

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