Polenta com carne de porco e feijão

Polenta com carne de porco e feijão

A polenta é uma das grandes Tradições Italianas está presente neste delicioso e consistente  prato de feijão e carne de porco.

Ingredientes para a receita italiana de polenta com carne de porco e feijão:

  • Feijão cozido previamente, na foto vê-se feijão branco mas esta receita faz-se com qualquer tipo de feijão seco.
  • Costeletas e alguns quadradinhos de carne magra de porco, tudo marinado por 12h com alho, sal  e vinho branco.
  • Salsichas frescas, devem de ser furadas com um garfo para o seu molho dar sabor a receita
  • Salsa, uma folhinha de louro, vinho branco, banha de porco, pimenta ou piri-piri  e  sal qb.

Modo de preparar: Frite a carne e as salsichas na banha (nao esquecer de furar as salsichas), junta-se a salsa, o louro , quando a carne estiver tostadinha, junta-se  vinho branco e o feijao, cobre-se e deixa-se apurar em fogo brando, tendo o cuidado de não mexer para nao partir os feijões. Depois de pronto serve-se acompanhado com a polenta.

Bom proveito

Aqui ficam algumas receitas de Italia fáceis e económicas  que eu faço na minha cozinha.

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Gregoria Correia