Espargos e gambas com esparguete

Receita Italiana

Esparguete com espargos e gambas – Itália

Receita Italiana

Espargos Selvagens são muito frequentes em Portugal .Na primavera em zona de montanhas aqui na Toscana existem muitos espargos selvagens que dão origem a variadíssimas receitas tradicionais.

 

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Espargos com gambas e esparguete

espargos

Ingredientes:  Azeite Virgem, um maço de espargos, gambas pequenas descascadas, esparguete , vinho branco, sal e pimenta a gosto.

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Modo de preparar:  Leve o Azeite ao lume, incorpore os espargos lavados e cortados aos bocadinhos, junte as gambas e um pouquinho de vinho branco e deixe  cozer  com o tacho tapado cerca de 10 minutos. No final junte o esparguete  quando o esparguete estiver ao dente, tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.

Nota: esta receita é muito simples e não tem alho ou cebola para se sentir o sabor dos espargos que são o ingrediente principal deste delicioso  prato.

Caso se queira fazer uma entrada basta não adicionar o esparguete para se deliciar com o sabor mais intenso dos espargos

 Bom Proveito

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Aqui ficam algumas receitas de Itália fáceis e baratas  que eu faço na minha cozinha.

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