Espargos e gambas com esparguete

Espargos e gambas com Esparguete – Itália

Receita Italiana

 

Espargos e gambas com esparguete  ingredientes:  Azeite Virgem, um maço de espargos, gambas pequenas descascadas, esparguete , vinho branco, sal e pimenta a gosto.

espargos

ingredientes:  Azeite Virgem, um maço de espargos, gambas pequenas descascadas, esparguete , vinho branco, sal e pimenta a gosto.

espargos com gambas esparguete (1)

Modo de preparar:  Leve o Azeite ao lume, incorpore os espargos lavados e cortados aos bocadinhos, junte as gambas e um pouquinho de vinho branco e deixe  cozer  com o tacho tapado cerca de 10 minutos. No final junte o esparguete  quando o esparguete estiver ao dente, tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.

Nota: esta receita é muito simples e não tem alho ou cebola para se sentir o sabor dos espargos que são o ingrediente principal deste delicioso  prato.

Caso se queira fazer uma entrada basta não adicionar o esparguete para se deliciar com o sabor mais intenso dos espargos

 Bom Proveito

espargos com gambas esparguete (3)

 

Espargos Selvagens são muito frequentes em Portugal .Na primavera em zona de montanhas aqui na Toscana existem muitos espargos selvagens que dão origem a variadíssimas receitas tradicionais.

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Aqui ficam algumas receitas de Itália fáceis e baratas  que eu faço na minha cozinha.

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