Receita facil de macarrão com atum Italiana

Pasta con tonno – Italia Receitas de massa Italiana Esta é uma  solução para uma boa refeiçao é facil, rápida, barata e muito boa. Ingredientes: Uma cebola, um dente de alho, azeite virgem, uma caixa de atum, dois tomates, azeitonas, vinho branco, massa, sal e pimenta a gosto. Modo de preparar: Passe o alho partido ao meio  no azeite deixando alourar, retire o alho e […]

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Doce Italiano tradicional da Pascoa

Torta Di Riso Dolce Um Doce tradicional da Pascoa em Itália Receitas de Itália  Ingredientes: 600 g de arroz 2 litros de leite 2 litros de água 400 g de açúcar casca de limão 25 ovos aroma de baunilha rum conhac brandy anis e outros licores a gosto (aproximadamente0,5 litro) açúcar caramelo para untar o tabuleiro Cozer o arroz com metade […]

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Minestra di Verdura alla Bolognese

 Massa de Verduras a Bolonhesa Receitas  de Italia – Massas Italianas Ingredientes para 4 pessoas: 120 g de massa tipo farfalline , 200g de ervilhas descascadas, uma folha de sedano, 250 gramas de aboborinha italiana, 2 batatas, 100 g de feijão verde, 2 colheres de azeite , 1 cebola, 70 gramas de entremeada (1 fatia), 1 cenoura, 1 colher de […]

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Sorvete de Morangos

 Sorvete de Morangos  Receita Italiana de Sorvete de Morangos Itália é um País de grandes tradições em gelados. Ingredientes: 25 cl de água 450g de açúcar 1k de morangos       Lave bem os morangos, passe-os com a varinha magica. Meta a água e o açúcar a aquecer até obter um xarope e deixe arrefecer. Quando tiver o xarope frio, junte os morangos e passe […]

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Gelado de morangos Italiano

 Gelado Italiano de morangos    O Gelado Italiano é o mais apreciado no Mundo Seguindo estas receitas não precisa vir a Itália para saborear um bom gelado. Ingredientes para 6 pessoas: 1Kg de morangos 1l de natas 200g de açucar Um pacotinho de açucar baunilhado. Preparação: Numa panelinha aqueça 2.5dl de natas junte o açucar e mexa  durante 10 minutos até que o açúcar se […]

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Penne agli scampi

 Penne agli scampi Penne agli scampi – Um prato muito tradicional nas regiões marítimas de Itália   Massa Italiana com lagostins Receitas Italianas Cortar os lagostins na barriga com uma tesoura Fritar um alho inteiro no azeite virgem, o alho depois deve se tirar para fora e começar a fritar os lagostins Picar  a salsa Juntar a salsa aos lagostins e tirar o […]

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Salada de Valeriana

Salada de valeriana com salmão.   Salada de Valerianella locusta , uma planta que cresce em Italia. Quando se fala em valeriana, pensa-se na planta medicinal da família das valerianáceas, que produz flores cor-de-rosa, que pode alcançar cerca de 1 metro de altura, cujas raízes podem ser utilizadas em preparações para tratar insónias, nervosismo, hipertensão arterial, ansiedade, angústia, enxaquecas, etc. A valeriana que vos […]

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Esparguete com ameijoas -Spaghetti alle Vongole

 Esparguete com ameijoas  – Spaghetti alle Vongole –  Receita Italiana Massas de Italia Ingredientes Paragrafo 4 Pessoas: 1 kg de ameijoas 400 g de esparguete 2 alhos inteiros Azeite virgem salsa Vinho Branco piri piri sal e pimenta qb Lavam-se Muito Bem Como ameijoas los agua Corrente e deixam-se Estar Dentro de agua com sal Durante 2 OU 3 Horas, […]

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Il nostro Peposo – Carne de vaca

 Il nostro Peposo – Carne de vaca  Uma receita de carne de vaca  tradicional de Firenze Recita fácil Italiana Ingredientes para 4 pessoas: 800gr de carne da vaca, 3 dentes de alho inteiros, 1 colher de pimenta em grão, 3 colheres de azeite virgem, cravinho, 1 litro de vinho tinto sal qb. Cobrir a carne com o vinho meter o alho inteiro e […]

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Bruschetta, fettunta ou panunto

Entradas e aperitivos Italianos Bruschetta Receita italiana Bruschetta  quer dizer pão caseiro torrado e temperado com azeite, alho, sal, pimenta, tomate, toucinho, salsicha,  ou outros ingredientes.    Brusquetta com alho.  Torrar o pão, esfregar o alho , temperar com sal e pimenta e por fim juntar o azeite.    Bruschetta com tomate  Torrar o pão, esfregar o tomate, temperar com pimenta, sal e por fim […]

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Sopa de farro

Sopa de farro com feijão e presunto  O farro é um cereal da familia do trigo (Triticum dicoccum)  cultivado na Garfagnana Toscana Ingredientes para a receita italiana de sopa de farro: Uma cebola, duas costas de aipo  (Apium graveolens) , duas cenouras, presunto cortado aos quadradinhos, azeite, feijao encarnado previamente cozido, dois tomates maduros ou de conserva, sal e pimenta qb. Depois de […]

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Focaccette

Entradas e Aperitivos Italianos Neccio ou Focaccette  finas e crocantes O Neccio é uma receita italiana tradicional da Garfagnana na Toscana, uma zona de montanha onde existem muitos castanheiros. Normalmente o neccio é feito com farinha de castanha, também se pode utilizar  a farinha de trigo. A farinha é misturada com água tépida  e uma pitada de sal, bem batida até obter uma […]

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Esparguete alla puttanesca

Esparguete alla Puttanesca Receita de pasta Italiana “Spaghetti alla puttanesca” Esparguete alla Puttanesca é uma das receitas mais típicas de Itália. Ingredientes para 4  pessoas abundante 400 g de esparguete 70g de azeitonas verdes 1 colher de a alcaparras 2 anchovas em salmoura 500g de tomates 1 dente de alho 1 raminho de salsa 5 colheres de azeite Queijo ralado, sal […]

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Polenta Toscana de farinha de milho

 Polenta Toscana   Polenta   A polenta  é servida consoante a sua  consistência , quando está bem quente é acompanhada pelo famoso ragú ou outros molhos como os cogumelos ou o feijão com nabiças,  são infinitos os pratos com esta farinha devido a sua consistência e sabor . A polenta é servida as fatias que são cortadas com uma linha de costura (conforme […]

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