Carbonara

Carbonara    A Carbonara ou spaghetti alla carbonara é uma receita tradicional italiana de massa. O seu nome é derivado da palavra italiana carbone, que significa carvão. Acredita-se que tenha sido uma receita apreciada pelos preparadores de carvão vegetal dos montes apeninos, na região italiana da Úmbria. Outras teorias apontam, por outro lado, que o nome se deve apenas à cor […]

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Lasanha Bolonhesa

Lasanha á Bolonhesa Um prato típico da gastronomia Bolonhesa. A lasanha é conhecida e amada  a tal ponto que é um símbolo da cozinha Italiana no Mundo. Pela preparação e pelos ingredientes, esta receita é a quinta essência da “riqueza” da cozinha tradicional Italiana e  é adorada por grandes e pequenos. Para preparar uma boa lasanha, a coisa fundamental é […]

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Pasta Italiana caseira

  Pasta fresca ao ovo   Receita tradicional de Itália   Hoje em dia são muito poucas as mulheres que se deleitam na preparação de um prato de massas caseiras. Entanto, se você fizer as contas, não é preciso muito tempo para preparar uma boa massa, para trabalhar os ingredientes é necessário  15-20 minutos, 1 hora é o tempo que […]

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Espargos e gambas com esparguete

Esparguete com espargos e gambas – Itália Receita Italiana Espargos Selvagens são muito frequentes em Portugal .Na primavera em zona de montanhas aqui na Toscana existem muitos espargos selvagens que dão origem a variadíssimas receitas tradicionais.     Espargos com gambas e esparguete Ingredientes:  Azeite Virgem, um maço de espargos, gambas pequenas descascadas, esparguete , vinho branco, sal e pimenta […]

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Receita facil de macarrão com atum Italiana

Pasta con tonno – Italia Receitas de massa Italiana Esta é uma  solução para uma boa refeiçao é facil, rápida, barata e muito boa. Ingredientes: Uma cebola, um dente de alho, azeite virgem, uma caixa de atum, dois tomates, azeitonas, vinho branco, massa, sal e pimenta a gosto. Modo de preparar: Passe o alho partido ao meio  no azeite deixando alourar, retire o alho e […]

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Minestra di Verdura alla Bolognese

 Massa de Verduras a Bolonhesa Receitas  de Italia – Massas Italianas Ingredientes para 4 pessoas: 120 g de massa tipo farfalline , 200g de ervilhas descascadas, uma folha de sedano, 250 gramas de aboborinha italiana, 2 batatas, 100 g de feijão verde, 2 colheres de azeite , 1 cebola, 70 gramas de entremeada (1 fatia), 1 cenoura, 1 colher de […]

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Penne agli scampi

 Penne agli scampi Penne agli scampi – Um prato muito tradicional nas regiões marítimas de Itália   Massa Italiana com lagostins Receitas Italianas Cortar os lagostins na barriga com uma tesoura Fritar um alho inteiro no azeite virgem, o alho depois deve se tirar para fora e começar a fritar os lagostins Picar  a salsa Juntar a salsa aos lagostins e tirar o […]

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Esparguete com ameijoas -Spaghetti alle Vongole

 Esparguete com ameijoas  – Spaghetti alle Vongole –  Receita Italiana Massas de Italia Ingredientes Paragrafo 4 Pessoas: 1 kg de ameijoas 400 g de esparguete 2 alhos inteiros Azeite virgem salsa Vinho Branco piri piri sal e pimenta qb Lavam-se Muito Bem Como ameijoas los agua Corrente e deixam-se Estar Dentro de agua com sal Durante 2 OU 3 Horas, […]

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Esparguete alla puttanesca

Esparguete alla Puttanesca Receita de pasta Italiana “Spaghetti alla puttanesca” Esparguete alla Puttanesca é uma das receitas mais típicas de Itália. Ingredientes para 4  pessoas abundante 400 g de esparguete 70g de azeitonas verdes 1 colher de a alcaparras 2 anchovas em salmoura 500g de tomates 1 dente de alho 1 raminho de salsa 5 colheres de azeite Queijo ralado, sal […]

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